赤瓦の小さなプライベートサロン　『やわらかのや』＋Yoga

石垣島の今日の最高気温は２６℃

もうすっかり春の陽気です。。。

石垣島の冬は葉物野菜が豊富で、新鮮な地元のお野菜を安く買うことができるんです

夏になると気温が高すぎるせいか、地元野菜の種類がガクっと減ってしまいます。。。

それで、冬の島野菜を堪能出来るのももうあとわずか　この間の休日に大量に購入しちゃいました

冬の野菜というかハーブなのですが、『パクチー』も購入

エスニック料理によく使われるので、夏のハーブかとおもいきや、冬なんです

昨日から一人パクチー祭りです

今日はレタスもモリモリ食べたい気分だったので『バインセオ』
（ベトナム風お好み焼き）を作りましたよ～

↓写真撮るの忘れちゃったのでどこかのサイトから。。。


本来パクチーを使うか料理かわかりませんが、パリパリの薄お好み焼きをハーブなどと一緒にレタスで巻いて食べます

今日は我が家のハーブ「ミント」と「レモンバーム」も一緒に巻いて頂きましたぁ

はぁ～美味しかった

でも、考えてみればこんなに好きな「パクチー」の効能を知らなかったなぁ～。。。

調べてみると

健胃作用、食欲増進、整腸作用などの消化器系に効果あり

最近胃腸が少し重たいなぁ～って思っていたところなんです
「パクチー祭り」は効能的にも成功です

また、二日酔いの予防、防腐効果、偏頭痛の緩和、細胞の活性化など、色々な効能があるみたいです

それからパクチーの精油（アロマトリートメントで使うもの）もあって、（私は使ったことはありませんが。。。）デトックス効果が高く、消臭効果、リラックス効果もあるそうです～

でも。。。『パクチーって亀虫の臭いがして苦手！』って方結構いらっしゃいますよね。。。

精油にするとどんな香りなんでしょう。。。

なかなか売っているをみたことはありませんが、今度見つけたら購入しようと思います。。。

日々、カラダが求めているモノを口にしようと心がけていますが、予備知識があるとさらにカラダの調子に合わせて献立することができますね

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